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recipe_id: 97
recipe_name: Maultaschen mit Pesto
chefkoch_id: 4093761642756598
g: 1324.1666666667
kcal: 3436.7583333333
fat: 108.47076666667
fiber: 25.508
protein: 149.13465
carbohydrate: 472.68655
Maultaschen mit Pesto
| 200 | g | Blattspinat, TK | 46 kcal |
| 75 | g | Kirschtomate(n) | 14 kcal |
| 25 | g | Walnüsse | 155 kcal |
| 20 | ml | Olivenöl | 165 kcal |
| 15 | g | Hartkäse | 59 kcal |
| 12 | Maultaschen traditionell schwäbisch | 2984 kcal | |
| 1 | EL | Balsamico, heller | 14 kcal |
| 1 | Bund | Basilikum | 1 kcal |
1. Maultaschen nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Den Hartkäse reiben, die Walnüsse rösten und das Basilikum waschen. Nun die Nüsse und das Basilikum hacken und zusammen mit dem Olivenöl, dem Hartkäse und dem Essig in ein hohes, schmales Gefäß geben und gut pürieren.
3. Blattspinat aufkochen lassen. Maultaschen abgießen und zum Spinat geben.
4. Maultaschen und Spinat mit dem selbstgemachten Pesto anrichten.
5. Kirschtomaten halbieren, das fertige Gericht damit garnieren und servieren.